醬是老的辣

這家湯包在朋友跟同事之間的評價很好,

我們之前就來吃過一次,覺得真的便宜又好吃,

剛好下午去芎林賞桐花,決定回來順路去這間吃晚餐.

 

阿英湯包只有晚上才營業,

而且沒有店鋪,本店只有一個小攤子很不起眼,

它的攤子在竹東火車站附近的菜市場入口,

就是東林路跟仁愛路的交叉口,

仁愛路白天是菜市場,到了晚上就變成小吃攤開始營業,

附近也有很多好吃的店,

邱記排骨酥麵,莊記牛肉麵都是很好吃人氣又高的店家,

我們剛到的時候才五點多,客人還沒很多,

開始找位置坐,旁邊開了一間10元雜貨店,新竹的10元店真的很多耶XD

點菜單上只有賣四樣東西,

分別是:

湯包 $50

蝦餃 $60

羊肉羹 $40

魷魚羹 $40

看到我標了星星就知道,湯包跟蝦餃都是它們的招牌,必點!

這次再加一份上次沒吃過的魷魚羹來試試口味,

很快的蒸籠就上桌了!!

剛蒸好的蝦餃,餃子皮好光滑而且還有光澤,

白裡透紅的,隱約可見裡面的青蔥跟蝦仁,

還一直冒著騰騰的熱氣,看起來好美味!

蝦餃下面那籠是湯包,服務生送來時直接放桌上,

我本來想把第一籠拿下來,但這籠子超超超燙!

完全碰不得啊!

等了一會再試試看還是超超燙!

兩個人只能一直望籠子興嘆,

這時候老闆娘在一旁看到了,

走過來後,很阿莎力的不用戴手套,就直接就幫我們拿下來了!

我們兩個在旁邊看得目瞪口呆,老闆娘你一定是鐵沙掌第十八代掌門人吧!!!

看著霧氣瀰漫的照片就知道溫度多高阿!

老闆娘只用手指夾著籠子內外就拿起來了!我超佩服的啦!

最後的魷魚羹也來了!

內容有蛋花,筍絲,魷魚片,料給的蠻多的,

還有柴魚片跟沙茶來調味,

味道也不錯,

吃餃子必沾的醬油!還有加一點蒜蓉醬,

吃蝦餃要用湯匙裝著,因為裡面的湯是精華,

流出來後吃完肉,再一口喝掉剩在湯匙裡的湯,真是超美味的!

內餡的蝦子有Q彈的咬勁,再跟絞肉還有蔥花包在一起包在餃子皮裡,好好吃啊!

湯包的湯汁比蝦餃多很多,然後它的皮是比較皺皺沒有那麼有光澤,

我會先咬一小口,然後讓熱氣從洞口散掉些之後,

再開始吃裡面的肉,

這樣可以避免被燙口,還可以防止咬下去的壓力太大,

讓湯汁會有可能從旁邊噴出來喔XD

有一顆就是因為咬太大口,讓湯汁噴到桌上了,超可惜!

這是湯包的內餡,下面的蒸籠裡放的是蝦餃,

兩邊包的絞肉口味是一樣的,不過我偏愛蝦餃多一點,

而且湯包6顆賣50,蝦餃8顆賣60,

每個蝦餃都有一整隻蝦,算一算其實吃蝦餃比較划算,哈!